Zawartość
- Wysuszyć jagody Goji bez komplikacji i cieszyć się nimi przez cały rok
- Przygotuj jagody goji odpowiednio do suszenia
- Jagody Goji suszące się na słońcu
- Delikatnie osusz jagody goji w piekarniku lub suszarce
- Używaj suszonych jagód goji wszechstronnych
- Wskazówki
Jagody Goji można suszyć na słońcu
Wysuszyć jagody Goji bez komplikacji i cieszyć się nimi przez cały rok
Po zbiorach późnym latem jagody Goji można jeść i przetwarzać świeże przez stosunkowo krótki okres czasu. Ponieważ wielu miłośników tej jagody, chwalonej jako „superżywność”, przyzwyczaiło się w ostatnich latach do kupowania suszonych importowanych jagód i ich przyjemności jako składnika musli, chleba lub ciast, ich własne jagody Goji można również wysuszyć z ogrodu w stosunkowo nieskomplikowany sposób zachowane w ten sposób do spożycia przez cały rok.
Przygotuj jagody goji odpowiednio do suszenia
Ponieważ jagody goji na poszczególnych krzewach mają tendencję do dojrzewania stopniowo, owoce mogą być spożywane świeże lub przetwarzane przez dłuższy okres czasu. Jeśli owoce mają być suszone w celu konserwacji, proces suszenia powinien zostać rozpoczęty przez krzew jak najszybciej po zbiorach. W tym celu jagody są (jeśli jeszcze nie zrobione) pozbawione łodyg i dokładnie oczyszczone z przylegających cząstek brudu czystą wodą. Nie musisz zbierać jagód goji przed suszeniem, ponieważ wiele małych nasion w jagodach goji można łatwo zjeść. Po umyciu jagody Goji delikatnie suszy się czystym ręcznikiem kuchennym, a następnie owoce rozprowadza się na ręczniku kuchennym lub na chłonnej kuchni lub papierze do pieczenia, jak to możliwe, jednowarstwowo do wyschnięcia.
Jagody Goji suszące się na słońcu
Jagody Goji można łatwo wysuszyć na słońcu w ciągu kilku dni. Jednak jagody goji powinny być chronione przed deszczem pod półką dachową i umieszczone w środku w nocy. Tak więc jagodom nie przeszkadza wytrącanie wilgoci podczas procesu suszenia. Podczas suszenia jagód goji na słońcu należy obrócić owoce kilka razy i dobrze wymieszać, aby równomiernie wyschły. Jeśli masz w domu miejsce przy oknie do suszenia jagód goji, należy zapewnić odpowiednią wentylację, aby zapobiec rozwojowi pleśni.
Delikatnie osusz jagody goji w piekarniku lub suszarce
Jagody Goji można również suszyć w piekarniku lub w odwadniaczu, co zwykle jest znacznie szybsze niż proces suszenia na słońcu i powietrze o normalnej temperaturze. W piekarniku należy wybrać do suszenia jagód temperaturę nie znacznie przekraczającą 40 stopni Celsjusza. Ponadto drzwi piekarnika, na przykład, z drewnianą łyżką na drewnie, aby zachować szeroko otwartą szczelinę, dzięki czemu wilgoć uciekająca z jagód może płynąć z powietrzem. Suszenie działa jeszcze lepiej w specjalnym odwadniaczu, który zwykle jest również wyposażony w kontrolę temperatury lub wentylacji, a także programator czasowy.
Używaj suszonych jagód goji wszechstronnych
Suszone jagody goji (zakupione lub wyprodukowane samodzielnie) można stosować na wiele sposobów:
Wskazówki
Zachowane w ten sposób suszone jagody Goji można później spuchnąć w letniej wodzie do dalszego wykorzystania. Jeśli jagody goji zostaną następnie dokładnie umyte kilka razy, powinno to przynajmniej złagodzić smak wielu fanów jagód kruszyny jako postrzegany gorzki smak.