Zawartość
- Większość dereń jest lekko trująca
- Zwłaszcza liście, kora i korzenie zawierają toksyny
- Owoce niektórych gatunków derenia są jadalne
- Wskazówki
Owoce niektórych odmian derenia mogą np. do przetworzenia na dżem
Większość dereń jest lekko trująca
Pod nazwą dereń (Cornus) lub grab jest szeroko rozpowszechnionym na północnej półkuli rodzajem rośliny ziemskiej z około 55 różnymi gatunkami. Są to krzewy lub małe drzewa, z których niektóre - u. a. Cornus (Cornus mas) i czerwony dereń (Cornus sanguinea) - są również dla nas rodzime. Większość gatunków jest nieco toksyczna zarówno dla ludzi, jak i zwierząt, ale w niektórych przypadkach owoc można również przekształcić w dżem lub sok owocowy.
Dereń wczesny - wiele gatunków i odmian dla każdego ogrodu Następny artykuł Właściwie posadź dereńZwłaszcza liście, kora i korzenie zawierają toksyny
Toksyczność różnych rodzajów derenia jest całkiem inna, z których większość jest tylko nieznacznie toksyczna, a zatem może powodować jedynie niewielkie objawy zatrucia w przypadku. Wrażliwi ludzie i dzieci mogą reagować z podrażnieniem lub wysypką w kontakcie z różnymi częściami rośliny, ponieważ toksyny gromadzą się przede wszystkim w liściach, korze i korzeniach. Nieumyślne spożycie tych części może powodować mdłości, biegunkę i wymioty. Z drugiej strony mniejsze zwierzęta domowe, takie jak króliki, świnki morskie lub koty, są znacznie bardziej narażone na ryzyko, co może mieć śmiertelne konsekwencje dla derenia.
Owoce niektórych gatunków derenia są jadalne
Ogólnie owoce derenia nie są trujące (tylko u niektórych gatunków), przynajmniej w stanie surowym nie do wypicia. Smakują bardzo kwaśno i dlatego i tak prawdopodobnie nie będą spożywane w dużych ilościach. Tylko ptaki i dzikie zwierzęta uważają drupiny za bardzo smaczne, dlatego dereń jest ważnym źródłem pożywienia dla tych gatunków. Owoce czerwonego derenia i wiśni kornaliny mogą być również spożywane przez ludzi w stanie gotowanym (tj. Przetwarzane na dżem lub sok owocowy). Zawierają dużo witaminy C.
Wskazówki
Również owoce maliny japońskiego arlekina kwiatowego (Cornus kousa) lub chińskiego arlekinu kwiatowego (Cornus kousa var. Chinensis) powinny również być - gotowane - jadalne.