Zawartość
- Chmiel jest jadalny - w ten sposób chmiel może być wykorzystywany do jedzenia
- Wykorzystuje chmiel w kuchni
- Czas zbiorów szparagów chmielowych
- Gotuj chmiel
- Chmiel jest surowy i gotowany jadalny
- Wskazówki
Młode pędy chmielu można przetwarzać w kuchni na pyszne potrawy
Chmiel jest jadalny - w ten sposób chmiel może być wykorzystywany do jedzenia
Każde dziecko wie, że chmiel jest niezbędny do warzenia piwa. Tylko nieliczni wiedzą, że możesz jeść chmiel. Wiosenne warzywa, niegdyś nazywane pożywieniem biednych ludzi, są dziś uważane za prawdziwy przysmak. Jadalne są młode pędy, które należy mozolnie zbierać ręcznie.
Wykorzystuje chmiel w kuchni
Chmiel, nawet chmiel dziki, nie jest trujący, ale obecnie jest uważany za prawdziwy przysmak. Delikatne kiełki mają lekko orzechowy smak. Chmiel gotuje się i przygotowuje jak szparagi. Dlatego chmiel może być stosowany do wszystkich potraw, do których można również używać szparagów.
Czas zbiorów szparagów chmielowych
Sezonem zbiorów szparagów chmielowych jest wiosna, kiedy delikatne kiełki wyrastają z ziemi. Chmiel rozwija setki takich pędów bocznych. Jeśli jest stosowany komercyjnie, pozostaje tylko od czterech do sześciu pestek chmielu. Reszta jest cięta, a następnie można ją przygotować w kuchni.
Zbiór, który trwa tylko kilka tygodni na wiosnę, jest męczący. Pędy o grubości jednego palca należy wybierać ręcznie. W tym celu jest ostrożnie klikana kciukiem i palcem wskazującym. Długo nie przechowuj delikatnych kiełków. Powinny zostać przetworzone jak najszybciej.
Gotuj chmiel
Gotujesz chmiel, a także zielone szparagi. Wystarczy przeciąć koniec, dokładnie umyć chmiel i pozostawić do wyschnięcia.
Następnie gotuje się we wrzącej wodzie z solą i cukrem lub przyprawami do smaku przez kilka minut. Możesz również upiec chmielowe szparagi z serem w piekarniku i jeść na ciepło.
Kiełki chmielu można również wykorzystać do produkcji likierów lub sznapsów chmielowych.
Chmiel jest surowy i gotowany jadalny
Eksperci od przetrwania cenią surowe chmiel jako sposób na żywienie w ruchu. Młode pędy są również jadalne na surowo. Powinny one jednak stłumić popęd seksualny.
Gotowane chmiel rozwija pożądany aromat. Żywność z gotowanym chmielem przypisuje się efektowi popędu seksualnego.
Wskazówki
W największym obszarze uprawy chmielu, Hallertau lub Holledau, robotnicy otrzymywali kiedyś część wynagrodzenia w szparagach chmielowych. Dlatego chmiel jest uważany za jedzenie dla biednych ludzi, które przychodziło tylko w potrzebie na stole.