Zawartość
- Różne rodzaje rodziny imbirów
- Podstawowe właściwości imbiru
- Rodzaj herbaty używanej do herbaty i przypraw
- Rozmnażanie bulw
- Gatunki imbiru do stosowania w kuchni
- Imbir jako roślina kwitnąca
- Wskazówki i porady
Różne rodzaje rodziny imbirów
W Niemczech imbir stał się bazą herbaty lub przyprawy w ciągu ostatnich dziesięciu lat. Oprócz dostępnych w handlu rolek imbirowych istnieje wiele innych odmian roślin, które również należą do rodziny imbirów.
Poprzedni artykuł Sadzenie imbiru na własny użytek w ogrodzie Następny artykuł Imbir jako roślina kwitnąca i do spożycia rozmnaża sięPodstawowe właściwości imbiru
Różne rodzaje imbiru są prawie zawsze roślinami zielnymi, których najważniejszą częścią są zbiory pod powierzchnią ziemi. Na przykład imbir, który rośnie tylko sezonowo na naszych szerokościach geograficznych, przechowuje swoje zapasy energii w soczystej bulwie, aby móc ponownie jechać po hibernacji. Ponieważ wszystkie gatunki imbiru pochodzą z tropikalnych szerokości geograficznych bez wyjątku, uprawa imbiru jest możliwa tylko w wiadrze lub pod szkłem.
Rodzaj herbaty używanej do herbaty i przypraw
Dostępne w handlu bulwy imbiru są zwykle podziemnymi składnikami rośliny z podrodziny Zingiberoideae. To z kolei obejmuje ponad 1200 różnych odmian, w tym:
Rozmnażanie bulw
Imbirowe rośliny z podrodziny Zingiberoideae na ogół nie są rozmnażane z nasion. Zamiast tego niektóre bulwy przypominające kłącza są przechowywane po zbiorach i zimowane w chłodnym i suchym pomieszczeniu w piwnicy. Z co najmniej kostek sześcianów dużych części bulw można wiosną wyciągnąć nowe rośliny.
Gatunki imbiru do stosowania w kuchni
Do konsumpcji nadaje się wiele rodzajów roladek imbirowych. Na przykład odmiana Alpinia galanga znana jest również jako imbir tajski. Chiński imbir odmiany Boesenbergia rotundia jest czasem także sprzedawany pod nazwą Fingerwort. Łodyga Cautleya spicata jest spożywana jako warzywo w Azji, ale mówi się, że roślina ma również działanie lecznicze.
Imbir jako roślina kwitnąca
Ponad 1000 różnych podgatunków rodziny imbirów jest cennych nie tylko jako część kuchni azjatyckiej. Wiele odmian imbiru produkuje również niezwykle duże i egzotyczne formacje kwiatowe. Te gatunki imbiru teoretycznie mogą być rozmnażane przez nasiona, ale sezon letni w tym kraju jest zwykle zbyt krótki, aby dojrzeć nasiona.
Wskazówki i porady
Przyprawa curry nie jest tak naprawdę pojedynczą przyprawą, ale mieszanką przypraw. Istotnym składnikiem tego jest kurkuma, która jest uzyskiwana z bulwy korzenia gatunku imbiru.
WK