Zawartość
- Chrupiące i pyszne - pieczone ziarna
- Jakie nasiona i nasiona nadają się do pieczenia?
- Pieczenie ziaren na patelni
- Zastosowanie prażonych ziaren
Świeżo upieczone ziarna są specjalną ucztą
Chrupiące i pyszne - pieczone ziarna
Prażone nasiona i nasiona dają szansę każdej sałatce, ale także każdemu płatkowi. Na przekąskę między nimi są odpowiednie w postaci słodkiej lub pikantnej. Przy niewielkim wysiłku i pracy możesz szybko upiec nasiona na patelni na kuchence elektrycznej lub w piekarniku.
Jakie nasiona i nasiona nadają się do pieczenia?
Stosowanie ziaren i nasion staje się coraz powszechniejsze w kuchni. Są wszechstronne, pożywne i mają dobry smak. Ich aromat staje się szczególnie intensywny po upieczeniu.
Odpowiednie są na przykład:
Możesz upiec nasiona w piekarniku lub na patelni. Patelnia jest zalecana do wrażliwych nasion, na przykład płatków migdałowych.
Pieczenie ziaren na patelni
Najlepiej użyć powlekanej patelni. Możesz więc wznosić toast bez dodawania tłuszczu.
- Podgrzej patelnię bez tłuszczu. Wprowadź rdzenie. Mieszaj delikatnie, aż nasiona będą miały złoty żółty lub jasnobrązowy kolor. Włóż nasiona do miski i dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką, pieprzem lub cukrem i cynamonem. Dobrze wymieszaj jądra. Niech jądra ostygną na talerzu. Uważaj na degustację, jądra są bardzo gorące!
Jeśli chcesz prażyć większe ilości nasion lub nasion, najlepiej skorzystać z piekarnika. Rozgrzej do 180 stopni i umieść rdzenie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłóż nasiona dobrze. Są gotowe, gdy tylko uzyskają przyjemny brązowy kolor.
Orzechy laskowe, orzeszki ziemne, a nawet migdały są uwalniane z twardej skorupy przed pieczeniem. Podstawową cienką, brązową skórę można łatwo usunąć po procesie prażenia.
Zastosowanie prażonych ziaren
Rdzenie i nasiona zyskują intensywniejszy aromat podczas pieczenia. Ponadto nasz organizm może wchłaniać niektóre minerały, takie jak magnez i wapń, lepiej z gotowanych ziaren. Podczas pieczenia tracone są inne substancje, na przykład witaminy i nienasycone kwasy tłuszczowe. Aby temu zaradzić, po prostu wymieszaj surowe i prażone ziarna. Posyp je świeżą sałatką lub musli lub podaj ziarenka jako przekąskę na wieczór telewizyjny.