Zawartość
- Zamrażaj seler korzeniowy - praktyczne instrukcje i wskazówki
- Zamrożenie selera - procedura krok po kroku
- Nawet gotowany seler można zamrozić
- Wskazówki
- wniosek
Seler można zamrozić razem z innymi warzywami
Zamrażaj seler korzeniowy - praktyczne instrukcje i wskazówki
Korzeń selera jest w większości przypadków zbyt duży, aby zużyć go od razu. Teraz istnieje kilka sposobów, aby wyciąć kopię jako trwałą. Jeśli chcesz spożyć resztę selera w ciągu tygodnia, zawiń ją w wilgotną szmatkę i przechowuj w komorze warzywnej lodówki. Jeśli chcesz utrzymać bulwę tak świeżą, jak to możliwe przez miesiące, najlepszym rozwiązaniem jest zamrażanie. W naszym przewodniku szczegółowo opisujemy, jak to zrobić.
Zamrożenie selera - procedura krok po kroku
Zamrażanie selera jest jednym z łatwiejszych ćwiczeń w kuchni. Po obraniu warzyw reszta działa bez większego wysiłku. Zapoznaj się z naszym przewodnikiem krok po kroku:
- Obficie odetnij resztki korzeni na dnie bulwy. Najlepiej użyć ostrego, poręcznego noża kuchennego. Usuń również nasadkę do liści za pomocą tego samego instrumentu. Obierz selera. Nie powinieneś pracować nadmiernie oszczędnie - wręcz przeciwnie. Oderwij około pół cala od bulwy. Z kolei wskazane jest stosowanie ostrego noża - za pomocą obieraczki można poruszać się powoli i / lub nie osiągnąć pożądanego rezultatu. Podziel seler na mniejsze kawałki - kostka została udowodniona. Kawałki selera wlać porcjami do torebek do zamrażania lub innych pojemników, takich jak zamrażarki. Uważaj, aby nie włożyć zbyt wielu sztuk do torby (lub puszki). Poszczególne elementy powinny mieć trochę miejsca. W przypadku mrożonych toreb ważne jest usunięcie nadmiaru powietrza po napełnieniu kawałkami selera. Aby osiągnąć ten bardzo szybki, nieskomplikowany i niezawodny, potrzebujesz uszczelniacza próżniowego. Alternatywnie możesz wyssać powietrze ustami. To jest bardziej wyczerpujące. Do pakowania kawałków selera bez plastiku można użyć odpowiednich szklanek lub pojemników do przechowywania wykonanych ze szkła lub stali nierdzewnej. Ważne jest, aby pomoce mogły być mocno zamknięte. Zużyte pojemniki szczelnie zamknąć. Przenieś torby lub puszki z kawałkami selera do zamrażarki.
Uwaga: W postaci surowej seler trwa do sześciu miesięcy w zamrażarce.
Nawet gotowany seler można zamrozić
Pozostały po ugotowanym selerze coś, co pozostało, istnieje również możliwość zamrożenia tego. Oto jak to działa:
- Niech ugotowane kawałki selera ostygną. Uszczelnij porcje w hermetycznych pojemnikach (patrz krok 5 w powyższych instrukcjach).Umieść pojemniki z kawałkami selera w zamrażarce.
Uwaga: W formie gotowanej seler trzyma trzy miesiące w zamrażarce.
Wskazówki
Po rozmrożeniu wystarczy podgrzać kawałki selera.
wniosek
Po zamrożeniu masz selera przez długi czas, na przykład jako składnik zupy. Mówiąc o: Połącz kawałki selera z plasterkami marchewki, pokrojonego pora i natki pietruszki i zamroż składniki razem. W ten sposób zawsze masz do dyspozycji różnorodne brzozy.