Zawartość
- Właściwe utrzymanie świeżej kolendry - tak to trwa
- Świeżo z ogrodu bezpośrednio do lodówki - tak to działa
- W ten sposób kolendra wysycha w powietrzu
- Kolendra umiejętnie zamraża - trzyma przez 12 miesięcy
- Wskazówki i porady
Właściwe utrzymanie świeżej kolendry - tak to trwa
Pyszne liście kolendry można przechowywać przez pewien czas. Opcje trwałości wynoszą od 14 dni do 12 miesięcy. Jak to działa w lodówce, suszonej lub w zamrażarce, wyjaśniamy tutaj.
Świeżo z ogrodu bezpośrednio do lodówki - tak to działa
Jeśli nie ma natychmiastowej potrzeby świeżo zebranej kolendry w kuchni, pikantne liście można idealnie przechowywać w lodówce. Jak zrobić to dobrze:
Liście kolendry pozostają świeże przez 7 do 14 dni w lodówce. Alternatywnie połóż na nim plastikową torbę, aby liście nie blakły tak szybko.
W ten sposób kolendra wysycha w powietrzu
Jeśli rok ogrodowy dobiegnie końca, zbierz ostatnią świeżą Koriandertriebe na czas. Aby utrzymać roślinę przyprawową przez długi czas, gałęzie są po prostu suszone na powietrzu. Oto jak to działa:
Tam, gdzie istnieje ryzyko, że promienie słoneczne dotrą do płatków przyprawowych, umieść perforowaną papierową torbę nad każdym progiem. Po wysuszeniu przechowuj kolendrę w hermetycznym pojemniku, aby spożyć ją w ciągu następnych 6 miesięcy.
Kolendra umiejętnie zamraża - trzyma przez 12 miesięcy
Po zamrożeniu zioła liściaste tracą konsystencję i rozmrażają się po rozmrożeniu. Świeża kolendra nie jest wyjątkiem. Aby temu zaradzić, zalecamy następującą sztuczkę:
Jeśli liście kolendry są mocno zamrożone, można je przechowywać w workach lub puszkach w zamrażarce, aby zaoszczędzić miejsce.
Wskazówki i porady
Nie wyrzucaj korzeni rośliny kolendry. W wielu tajskich przepisach ta część rośliny przyprawowej znajduje smaczne zastosowanie, jak w klasycznym Tom Yam Gung '.
GTH