Rzeżucha jest dostępna w wielu odmianach

Zawartość

• Rzeżucha jest dostępna w wielu odmianach
• Trzy najbardziej znane rodzaje rzeżuchy
• Rzeżucha ogrodowa (Lepidium sativum)
• Rukiew wodna (Nasturtium officinale)
• Nasturcja (Tropaeolum)
• Liczne rzeżuchy z Japonii
• Zdrowe zioła z uprawy w ogrodzie lub domu
• Wskazówki i porady

Rzeżucha jest dostępna w wielu odmianach

Jeśli myślałeś, że rzeżucha jest rzeżuchą, jesteś w błędzie. Istnieje wiele rzeżuch różniących się kolorem liści, rozmiarem i smakiem. Dla smakoszy warto eksperymentować z różnymi rodzajami rzeżuch.

Następny artykuł Rukiew siewna - pyszne zioła z własnej produkcji

Trzy najbardziej znane rodzaje rzeżuchy

Trzy główne rodzaje rzeżuchy to:

Rzeżucha ogrodowa (Lepidium sativum)

Rukiew ogrodowa najczęściej wysiewa się w ogrodach i na parapecie. Rozwija najmniejsze liście i najsłodsze sadzonki.

Rukiew ogrodowa kiełkuje bardzo szybko i można ją zebrać w ciągu kilku dni na parapecie oraz w ciągu jednego do dwóch tygodni na zewnątrz. Nasiona rzeżuchy są często spożywane jako kiełki. Liście mają lekko pikantny smak, który przypomina nieco musztardę.

Rukiew wodna (Nasturtium officinale)

Rukiew wodna jest jedną z roślin wodnych. Rośnie także na bardzo mokrej glebie. Do siewu na parapecie ten rodzaj rzeżuchy nie jest odpowiedni.

Liście są większe niż liście rzeżuchy, a roślina rośnie nieco wyżej.

Z rukwi wodnej spożywane są tylko liście. Mają lekko pikantny smak.

Nasturcja (Tropaeolum)

Nasturcja jest sadzona przede wszystkim jako roślina ozdobna ze względu na jej dekoracyjne liście i bardzo ładne, żółto-pomarańczowo-czerwone kwiaty.

Liście są jadalne. Mają łagodny aromatyczny smak. Kwiaty można również spożywać. Często są używane do dekoracji sałatek i zup. Nasiona nasturcji zastępują kapary i są gotowane w potrawach takich jak kurczak z frytkami.

Liczne rzeżuchy z Japonii

W Japonii rzeżucha zawsze była uważana za przysmak. Tutaj hodowane są nie tylko zielone rzeżuchy, ale także odmiany czerwonawe i brązowo-fioletowe.

Zdrowe zioła z uprawy w ogrodzie lub domu

Wszystkie rodzaje rzeżuchy są również stosowane jako naturalne środki ze względu na ich liczne składniki. Zawierają różnorodne witaminy i minerały.

Rzeżucha działa apetycznie i chroni układ odpornościowy. Zwłaszcza w zimie zioła pomagają zapewnić podaż witaminy C.

Wskazówki i porady

Posadź wybrane rzeżuchy raz w słonecznym i zacienionym miejscu. Będziesz zaskoczony, jakie mogą pojawić się różne smaki różnych odmian.