Zawartość
- Czy czeremcha jest jadalna czy trująca?
- Kora, drewno, kwiaty, liście i nasiona są trujące
- Miąższ jest jadalny
- Wskazówki i porady
Czy czeremcha jest jadalna czy trująca?
Ktokolwiek zobaczy owoce czeremchy po raz pierwszy, przypuszczalnie oznaczy je jako trujące i pozostawi ptakom jako źródło pożywienia. Ale czy są naprawdę trujące? A co z pozostałymi częściami rośliny?
Kora, drewno, kwiaty, liście i nasiona są trujące
Czeremcha jest czasem trująca. Zwłaszcza ich kora i nasiona zawierają duże dawki cyjanogennych glikozydów. Należą do nich amigdalina i purazyna. Rozkładają się one do gorzkiego oleju migdałowego i cyjanowodoru. Obie substancje są uważane za toksyczne dla ludzi i zwierząt.
Tak samo trujące jest drewno, liście i kwiaty czeremchy. Tylko Gespinstmotte nie może zrobić na nim wrażenia ...
Ale czeremcha jest uczciwa: ich trujące części roślin pachną silnie, nieprzyjemnie cuchną i przypominają ocet. Rzadziej są spożywane. Z tego powodu zatrucie tymi częściami rośliny jest mało prawdopodobne. Ponadto smakują wyjątkowo gorzko, co powinno nadać smak smaku.
Miąższ jest jadalny
Z drugiej strony miąższ czeremchy jest jadalny. Warto raz spróbować miazgi. Niekoniecznie surowy, ponieważ nie jest smacznym przysmakiem w stanie surowym. Ale w stanie przetworzonym może karmić. Owoce są odpowiednie dla. Na przykład:
Owoce dojrzewają od lipca i można je zbierać do września. Są małe, kuliste, błyszczące i farbowane na czarno. Zawarte trujące nasiona są duże, a szansa na ich przypadkowe połknięcie jest niewielka.
Wskazówki i porady
Miąższ owoców czeremchy smakuje mniej pysznie dzięki wysokiej goryczy. Ale ma tę zaletę, że zmniejsza gorączkę i pomaga w leczeniu reumatyzmu.
KKF