Zawartość
- Len lniany - cenny składnik porannego musli
- Dlaczego siemię lniane jest tak zdrowe?
- Tosty z siemienia lnianego
- Możliwości zastosowania nasion lnu
Prażone siemię lniane są smaczne i zdrowe
Len lniany - cenny składnik porannego musli
Małe ziarna siemienia lnianego są szeroko stosowane w kuchni. Są bogate w składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i kwasy tłuszczowe. Ich orzechowy smak, który jest dodatkowo wzmacniany przez pieczenie, daje odpowiedni zastrzyk do dania głównego lub przekąski.
Dlaczego siemię lniane jest tak zdrowe?
Brązowe ziarna zawierają wiele składników odżywczych, z których nasz organizm może korzystać. Szczególnie obfite niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe są niezbędne dla ludzkiego organizmu.
Siemię lniane dostarcza błonnik, który pomaga naszym jelitom funkcjonować prawidłowo. Ponieważ ziarna naturalnie zawierają „glikozydy cyjanogenne”, prekursor kwasu cyjanowodorowego, nie należy spożywać jednocześnie zbyt dużych ilości. Jednak toksyczne substancje nie mają szans w kwaśnym środowisku żołądka. Kto chce grać bezpiecznie, piecze siemię lniane na patelni lub w piekarniku. Ciepło niszczy toksyczne substancje.
Tosty z siemienia lnianego
Nasiona lnu można prażyć w piekarniku lub na patelni na kuchence.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Rozłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i połóż na niej siemię lniane. Upewnij się, że nasiona tworzą cienką warstwę. Jeśli ziarna są zbyt grube, proces prażenia trwa zbyt długo, a nasiona palą się. Piecz nasiona lnu przez około sześć do ośmiu minut. Mieszaj częściej. Poczekaj, aż siemię lniane ostygnie. Następnie można go zmielić lub zmiażdżyć. Przechowuj nasiona w szczelnym pojemniku w lodówce.
Zamiast w piekarniku siemię lniane można również upiec na patelni. Podgrzej patelnię, ale nie używaj oleju. Dodaj siemię lniane i piecz przez kilka minut, odwracając. Ostudzić ziarna na talerzu. Teraz siemię lniane można zmiażdżyć. Umieść go w szklanym słoju do przechowywania i włóż do lodówki. Zatrzymuje się tutaj na około dwa miesiące.
Możliwości zastosowania nasion lnu
Zastosowanie siemienia lnianego jest wszechstronne. Uszlachetnia świeżym, orzechowym smakiem