Zawartość
- Zamrażaj śliwki mirabelki - w ten sposób zachowujesz żółte śliwki
- Zamrażaj śliwki mirabelki - instrukcje krok po kroku
- Wskazówki
- Rozmrażanie mirabelek - tak to działa
Śliwki Mirabelle najlepiej umyć i wypatroszyć
Zamrażaj śliwki mirabelki - w ten sposób zachowujesz żółte śliwki
Fakt, że są one również znane jako żółte śliwki, wynika częściowo z ich koloru, a częściowo z tego, że należą do rodziny śliwek. Owoce są smaczne i zawierają wiele witamin - dobre powody, aby mieć je zawsze w domu na magazynie. Praktycznie śliwki mirabelki można zamrozić. W tym przewodniku dowiesz się, czego szukać i jak to zrobić.
Zamrażaj śliwki mirabelki - instrukcje krok po kroku
Po pierwsze: przygotowanie śliwek mirabelowych do zamrożenia jest bardzo czasochłonne. Zwłaszcza w przypadku dużych ilości powyżej dziesięciu kilogramów należy zaplanować (przynajmniej) cały dzień. Potrzebujesz także dużo miejsca w zamrażarce i pojemników do przechowywania owoców.
Oto przewodnik po zamrażaniu śliwek mirabelki:
- Dokładnie umyj swoje śliwki mirabelki i uważaj na skazy, takie jak złamana skóra lub leniwe plamy. Owoce z „problematycznymi obszarami” nie powinny zamarzać. Ostrożnie osusz żółte śliwki odpowiednie do zamrażarki - najlepiej na ręcznikach kuchennych. Po prostu przetrzyj owoce, aż będą całkowicie suche. Teraz nadchodzi najtrudniejsze lub najbardziej wymagające zadanie: musisz ukamienować mirabelki. Zalecamy użycie wysokiej jakości kamieniarza śliwkowego, aby zminimalizować ten wysiłek. Przygotuj blachę lub inny gładki spód, który będzie pasował do twojej zamrażarki. Ważna jest czystość. W razie potrzeby wcześniej wyczyść i wysusz odpowiednie przybory kuchenne. Teraz rozłóż umyte i ukamienowane mirabelki na podstawie. Każdy owoc powinien być jak najbardziej darmowy (więc nie dotykaj żadnego z sąsiadów). Wsuń matę z mirabelkami do zamrażarki. Poczekaj około godziny. W tym czasie owoce zamarzają. Pobierz matę z mirabelkami z zamrażarki. Następnie umieść mrożone owoce w małych porcjach w pojemnikach odpowiednich dla twojej zamrażarki - takich jak torby lub pudełka do zamrażania. Jeśli zdecydujesz się na wariant z workami zamrażającymi, musisz go wyciągnąć z powietrza przed zamknięciem - jest to szczególnie łatwe w przypadku zgrzewarki próżniowej. W przeciwnym razie możesz także użyć ust jako narzędzia. Zamknij pojemniki mocno (hermetycznie). Oznacz torby lub pudełka datą. Pomaga to śledzić trwałość. Teraz umieść pojemniki z mirabelkami w zamrażarce.
Wskazówki
Rozmrażanie mirabelek - tak to działa
Wyjmij pojemnik z zamrażarki poprzedniej nocy i umieść go w lodówce na noc. Jeśli owoce nie zostaną poddane działaniu ciepła, rozmrażają się, nie uzyskując brzydkiej (i niejadalnej) konsystencji.