Zawartość
- W ten sposób paprykę można wysuszyć i zmielić
- Metoda sucha dla grubo mięsnych i cienko mięsnych papryczek:
- Cienkie mięso papryki do suszenia na powietrzu
- Grubo mielone rodzaje papryki do piekarników, suszarek lub suszarek
- Sucha papryka w powietrzu
- Wysuszyć paprykę w odwadniaczu
- Zmiel paprykę na proszek
- Wskazówki i porady
W ten sposób paprykę można wysuszyć i zmielić
Codziennie dojrzała papryka, ostra papryka i chilli w ogrodzie? Zbyt wielu, by użyć świeżego. Gdzie iść ze strąkami? Co może być lepszego niż suszenie i mielenie?
Metoda sucha dla grubo mięsnych i cienko mięsnych papryczek:
Papryki Dickfleischige znajdują się tylko w piekarniku, suszarce lub suszarce. Cienkie chilli, takie jak Cayenne, nadają się również do suszenia na powietrzu. Każda metoda suszenia pobiera dużo wody ze strąków i redukuje bakterie i mikroorganizmy. Paprykę konserwuje się i przygotowuje do mielenia na proszek chili lub kruszenia na grubą pizzę.
Cienkie mięso papryki do suszenia na powietrzu
Grubo mielone rodzaje papryki do piekarników, suszarek lub suszarek
Sucha papryka w powietrzu
Wyciągnij strąki chili na patyku za pomocą igły na sznurku i powieś jak sznur. Następnie w ciepłym cieniu w temperaturze 15 ° C pozostaw paprykę do wyschnięcia na otwartym oknie dachowym.
W krajach chili, takich jak Węgry czy Meksyk, papryka nadal tradycyjnie suszy się plecionymi łańcuchami - Ristra tas - wiszącymi na ścianie domu. Suszenie trwa od 3 do 6 tygodni.
Wysuszyć paprykę w odwadniaczu
Grubsze odmiany mięsa najlepiej schną w elektrycznym odwadniaczu. Od dołu gorące powietrze przepływa w górę przez tace sitowe. Ta woda jest usuwana z chili. Pachnie w całym domu. Uwaga! Gdy zaostrzona papryka czasem nawet łzy. W zależności od urządzenia i rodzaju chili suszenie może potrwać osiem godzin. Jeśli wysuszone strąki są schłodzone, natychmiast umieść je w szczelnej puszce.
Zmiel paprykę na proszek
Aby zebrać łagodniejszą paprykę lub proszek chili przed zbiorem, usuń łodygi, kielichy i nasiona z strąków. Następnie usuń. Następnie zmiel strąki w proszku w elektrycznym młynku do kawy. Lub wbić moździerzem w grubą pizzę.
Wskazówki i porady
Aby zachować paprykę, możesz umieścić ją w occie lub oleju. Lub wytrzyj, zmiel i użyj jako przyprawy. Marynowane papryki są dodatkiem do mięsa na przyjęciu z grilla lub jako przystawka.