Zawartość
- Suszenie buraków - pyszna alternatywa dla miłośników frytek
- Kiedy dostaniesz buraka i jak go przetworzyć?
- Chipsy z buraków z piekarnika
- Wiórki buraczane z odwadniacza
Chipsy z buraków są smaczne i zdrowe
Suszenie buraków - pyszna alternatywa dla miłośników frytek
Burak jest spokrewniony z burakiem cukrowym i burakiem cukrowym. Jest to warzywo zimowe, które było znane już w średniowieczu. Gotowane i marynowane, jest często używane, ale także suszone, jest pyszną przekąską między nimi.
Kiedy dostaniesz buraka i jak go przetworzyć?
Czerwone zimowe warzywa można kupić świeże w supermarkecie od września do marca lub zebrać w ogrodzie od września. Gotowane i odkurzane buraki są dostępne przez cały rok. Są przygotowywane na różne sposoby, na przykład jako kwaśna sałatka lub przygotowywane jako carpaccio z solą, grubym pieprzem i parmezanem.
Bardzo dobrym sposobem na smaczne buraki jest przygotowanie chipsów z buraków.
Chipsy z buraków z piekarnika
Umyj bulwy i usuń skórę obierakiem. Zaleca się w pracy jednorazowe rękawiczki
ponieważ burak jest silny. Następnie za pomocą krajalnicy bulwę kroi się na cienkie, cienkie plastry i umieszcza na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Rozprowadź plastry swobodnie oliwą z oliwek, aby nie wyschły.
Teraz wepchnij puszkę do piekarnika rozgrzanego do 180 ° i susz buraki przez około 40 minut. Po zakończeniu frytek wyjmij arkusz z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Dopiero teraz chipsy stają się chrupiące. Na koniec potraktuj je gruboziarnistą solą morską.
Wiórki buraczane z odwadniacza
Przygotuj buraki, a także metodę piekarnika, umyj, obierz, płaszczyznę. Buraki są również szczotkowane oliwą z oliwek lub marynowane w dużej misce z oliwą. Teraz umieść cienkie plastry luźno na tacy odwadniacza i pozwól mu wyschnąć przez cztery do sześciu godzin w 40 stopniach. Na koniec, posypana szczyptą soli morskiej, chrupiąca przekąska jest gotowa.