Zawartość
- Czerwona brzoskwinia winnic - prawie wymarła rzadkość z regionu Mosel
- Brzoskwinia z krwistoczerwonym kolorem
- Czerwona brzoskwinia smakuje szczególnie w formie przetworzonej
- Pomysły na przepisy - od słodkich po pikantne
- Słodka winna brzoskwinia
- Obfite pomysły
- Wskazówki i porady
Czerwona brzoskwinia winnic - prawie wymarła rzadkość z regionu Mosel
Brzoskwinie są dostępne w wielu różnych kolorach, dlatego wyróżnia się różne odmiany „owoców bogów”, szczególnie pod względem koloru miąższu. Większość odmian brzoskwiń ma białą lub żółtą miazgę, a tylko kilka odmian jest jaskrawoczerwonych. Prawdopodobnie najbardziej znaną czerwoną brzoskwinią jest prawie wymarła czerwona brzoskwinia winnic.
Wczesny artykuł Peach Amsden - stara i odporna na choroby odmiana brzoskwini Następny artykuł Popularna brzoskwinia talerzowa: drzewo ma takie same wymagania jak okrągłe brzoskwinieBrzoskwinia z krwistoczerwonym kolorem
Dojrzałe owoce czerwonej brzoskwini winnej są konsekwentnie - to znaczy zarówno z bardzo twardą skórką, jak i miąższem do rdzenia - jaskrawoczerwonym. Z tego powodu odmiana jest często określana jako „brzoskwinia krwi”. Istnieją jednak jaskrawo czerwone lub białe odmiany brzoskwini winnic, które jednak nie mają smaku. Względnie małe drzewo kwitnie stosunkowo wcześnie z ładnymi różowymi kwiatami, również roślina preferuje ciepły i słoneczny klimat.
Czerwona brzoskwinia smakuje szczególnie w formie przetworzonej
Sto lat temu nasadzenia czerwonej brzoskwini winnicy były również normalne w niemieckich regionach uprawy winorośli (szczególnie na Mozeli). Gaje brzoskwiniowe są zajęte już w XVI i XVII wieku. Jednak pod koniec XX wieku roślina została prawie zapomniana, ale jej wyginięciu udało się w porę zapobiec. Aromat czerwonej winorośli brzoskwiniowej jest bardzo intensywny, ale jednocześnie nie jest słodko-brzoskwiniowy. Owoce smakują dość wytrawnie i dlatego są rzadko spożywane na surowo. Zamiast tego brzoskwinia może być przetwarzana na różne słodkie i pikantne potrawy. Dopiero wtedy rozwija swój cudowny aromat.
Pomysły na przepisy - od słodkich po pikantne
Przed jakimkolwiek przygotowaniem powinieneś zdjąć bardzo jędrną, puszystą skorupę tej odmiany. Najlepiej to zrobić, krótko zaparzając owoce we wrzącej wodzie. Następnie rozpuszczasz miazgę z dość ciasnego jądra nasion i możesz teraz przygotować dojrzałą brzoskwinię według życzenia.
Słodka winna brzoskwinia
Obfite pomysły
Brzoskwinie z czerwonych winnic można gotować lub nawet zamrażać.
Wskazówki i porady
Miłośnicy rzadkich roślin pomidorów również pod nazwą „czerwona brzoskwinia” znajdują odmianę pomidorów z okresu wiktoriańskiego, której wygląd przypomina brzoskwiniowy. Odpowiednie nasiona można kupić w specjalistycznych sklepach internetowych.