Zawartość
- Sam hoduj smaczne grzyby jadalne
- Nawet starożytni Rzymianie hodowali grzyby
- Jakie grzyby można dziś hodować?
- Twórz kultury grzybowe samemu
- Wskazówki
Boczniaki nadają się do uprawy w domu
Sam hoduj smaczne grzyby jadalne
Oprócz grzybów zebranych w naturze, grzyby uprawne stają się coraz bardziej popularne. Prawdopodobnie najbardziej znanym jest uprawiany grzyb, o którym po raz pierwszy wspomniano w 1650 r. We Francji, a obecnie jest uprawiany na całym świecie w niektórych dużych uprawach. Zakres uprawianych grzybów został drastycznie poszerzony w ostatnich latach, dzięki czemu obecnie można uprawiać około 20 różnych gatunków.
Nawet starożytni Rzymianie hodowali grzyby
Nawet starożytni Rzymianie i Grecy próbowali uprawy grzybów. Prosta metoda często doprowadzała do celu: dojrzałe ciała owoców grzybów umieszczano na absporung na czystych powierzchniach odpowiednich gatunków drewna, a następnie pozostawiano im. Pierwsze komercyjne uprawy grzybów powstały we Francji na początku XX wieku. Dziś trudno wyobrazić sobie tego grzyba. Nawet Stockschwämmchen i oyster-seitlinge mogą być hodowane specjalnie przez około 100 lat. Dziś centra ogrodnicze i sklepy z nasionami oferują różne rodzaje grzybów w gotowych do spożycia lub spawnach grzybowych.
Jakie grzyby można dziś hodować?
Można jednak hodować tylko tak zwane gatunki grzybów saprobionte. Są to gatunki, które żywią się gnijącymi substancjami, takimi jak rozkładające się drewno. Jednak na próżno próbowano uprawiać szczególnie popularne grzyby jadalne, takie jak grzyb, kurki i morele. Gatunki te mogą żyć jedynie w bliskim współistnieniu z niektórymi roślinami (mikoryza) i wytwarzać owocniki. Dziś można hodować głównie następujące grzyby:
Twórz kultury grzybowe samemu
Grzyby hodowlane mają obwód około jednego litra, około 500 gramów zawiera jednostki sterylnego pożywki (zwykle słomy), które są całkowicie wymieszane z białą grzybnią. Ponadto oferowane są drewniane kotwice do inokulacji, które również są przerośnięte przez konkretną grzybnię. Ponieważ te hybrydy grzybowe są szybko atakowane przez pleśń po wystawieniu na działanie ciepła, należy je nanosić tak szybko, jak to możliwe i nie należy ich przechowywać.
Wskazówki
Szczególnie szybkie zbiory są możliwe dzięki gotowym zestawom kultur, w których substrat jest dostarczany natychmiast.