Zawartość
- Wybierz babkę i użyj jej
- Zbierz żebrówkę we właściwym czasie
- Trzymaj babkę babkowatą
- Wykorzystanie świeżej żeberek w kuchni
- Wskazówki i porady
Wybierz babkę i użyj jej
Babka lancetowata (Plantago lanceolata) może być używana na świeżo, suszona lub w inny sposób konserwowana na wiele sposobów. Jest nie tylko jadalny i smaczny, ale także zdrowy dla ludzi, koni i królików.
Zbierz żebrówkę we właściwym czasie
Jeśli nie możesz uprawiać babki lancetowatej jako rośliny przyprawowej i leczniczej we własnym ogrodzie, najłatwiej ją znaleźć w okresie kwitnienia na prawie naturalnych łąkach i na poboczach. Pamiętaj, aby wybrać miejsce tak odległe, jak to możliwe, aby zbierać, aby nie zbierać żadnych roślin skażonych przez psy. Ponieważ babka rozmnaża się przez samosiew, a także przez korzenie, w odpowiednim miejscu można często znaleźć liczne okazy tego gatunku. Zasadniczo wszystkie części roślin można zbierać i przetwarzać przez cały okres wegetacji. Najlepsze wyniki można osiągnąć przy zbiorach od maja do września.
Trzymaj babkę babkowatą
Suszenie jest popularną techniką zachowania babki lancetowatej z efektem łagodzącym kaszel w sezonie zimowym. Zbieraj liście babki lancetowatej podczas suchej pogody, aby nie formowała się podczas suszenia. Ponadto, chociaż możesz używać wszystkich części rośliny na babki, proporcja liści lancetowatych powinna wyraźnie przewyższać łodygi i główki kwiatowe. Aby wyschnąć, nawlecz liście szarpaczki na sznurek i zawieś w dobrze wentylowanym miejscu. Alternatywnie możesz również sadzić miód żebrany lub użyć wirówki, aby wydobyć sok z liści.
Wykorzystanie świeżej żeberek w kuchni
Babka jest nie tylko bardzo skutecznym naturalnym lekarstwem na dolegliwości gardłowe i oskrzelowe, ale także smacznym składnikiem następujących potraw:
Świeże liście babki lancetowatej można myć i kroić na małe kawałki, łatwo mieszając je z sałatkami i pikantnymi dressingami. Pąki kwiatowe rośliny, które jeszcze nie rozkwitły, można dobrze upiec w odrobinie oleju i wytworzyć smak podobny do grzybów zmieszany z różnymi pokarmami.
Wskazówki i porady
Korzenie żeberka można również zbierać i wykorzystywać. Pomagają żuć przed zapaleniem jamy ustnej i gardła.