Zawartość
- Włóż liście winogron i stwórz pyszne jedzenie
- Liście winogron jako składnik do gotowania
- Kup lub włóż się?
- Odpowiednie liście winogron
- Wskazówki
- Najlepszy czas na załadowanie
- Przepis na marynowane liście winogron
- przygotowanie
- trwałość
- Wniosek dla szybkich czytelników:
Marynowane liście winogron można stosować na wiele sposobów
Włóż liście winogron i stwórz pyszne jedzenie
Winorośl co roku opuszcza część liści podczas cięcia, które spadają na ziemię. Zielone liście są zbyt dobre dla kompostu, ponieważ wraz z kilkoma innymi składnikami tworzy pyszny posiłek. Inkrustowane liście winogron są nawet zawsze gotowe do gotowania.
Liście winogron jako składnik do gotowania
Liście winogron nie są typowym składnikiem lokalnej kuchni. Tymczasem próbowali wielu osób w śródziemnomorskich restauracjach lub podczas wakacji w Grecji. Jeden lub drugi ma smak zielonych liści. Aby częściej delektować się drobno walcowanymi dolmadami, nie zawsze musi być to droga wizyta w restauracji. Dzięki prostym przepisom z Internetu i kilku liściom winogron możesz również wyczarować pyszne dania w domu.
Kup lub włóż się?
Jeśli nie masz dostępu do świeżych liści winogron, musisz kupić ten składnik w supermarkecie. Tam liście oferowane są wyłącznie inkrustowane w tym kraju. Jeśli jednak masz własny winorośl w ogrodzie lub właściciel winorośli wie, siedzi bezpośrednio przy świeżym i bezpłatnym źródle. Ale latem nie chodzi tylko o wykorzystanie godziny i gotowanie ze świeżych liści winogron. Oznacza to również, że jest to właściwy czas, aby zarezerwować arkusz na resztę roku. Najłatwiej to zrobić, wkładając.
Odpowiednie liście winogron
W sezonie wegetacyjnym winorośl ma niezliczone liście.W zależności od regionu pierwsze liście wyrastają od maja, kiedy nie należy się obawiać mrozu i temperatura rośnie. Do listopada winorośl zdobi się sukienką z liści, która następnie przyjmuje żółty kolor.
Z tej luźno zaludnionej sukienki z liści ważne jest, aby wybrać najsmaczniejsze liście:
Wskazówki
Używaj tylko liści winogron z winorośli, które nie zostały wcześniej spryskane, abyś nie używał z nimi żadnych substancji zanieczyszczających.
Najlepszy czas na załadowanie
Wprowadzanie liści winogron można połączyć z letnim cięciem w czasie. Ale można również użyć liści w dowolnym momencie. Pobranie wymaganej ilości nie zaszkodzi roślinie. Kiedy dokładnie delikatne zielone liście pokazują, jest również związane z aktualną pogodą. Dlatego ważne jest, aby pamiętać o optymalnym czasie. W międzyczasie możesz już dostać okulary.
Przepis na marynowane liście winogron
Do szklanego słoika o pojemności około 500 ml potrzebujesz następujących składników:
Możesz napełnić kilka kieliszków liśćmi winogron i musisz tylko zwiększyć wskazane ilości.
przygotowanie
- Uwolnij wszystkie liście winogron z łodyg. Podgrzej wodę w dużym garnku. Wrzuć porcję liści winogron, gdy tylko woda się zagotuje. Blanchuj liście tylko na krótko, a następnie pozwól im się rozłożyć na papierze kuchennym, aby ostygły i wyschły. Blanchuj również wszystkie pozostałe liście. Połóż 5 arkuszy jeden na drugim i zwiń je w małe opakowanie. Włóż paczki do słoika. Jeśli chcesz, dodaj czosnek. Zagotuj wodę z solą. Dodaj kminek. Pozostawić solankę do ostygnięcia przed napełnieniem jej szklanką. Przechowuj dobrze zamknięte szkło w chłodnym i suchym miejscu.
trwałość
Solanka utrzymuje marynowane liście winorośli przez wiele miesięcy. W razie potrzeby pojedyncze opakowania można wyjąć ze szkła do gotowania. Ważne jest, aby usunąć je czystym widelcem, a następnie natychmiast zamknąć szybę.