W ten sposób zbierasz rodzimą trawę cytrynową

Zawartość

• W ten sposób zbierasz rodzimą trawę cytrynową
• Roślina trawiasta o delikatnym aromacie cytryny
  
• Świeżo ścięta trawa cytrynowa, jeśli to możliwe
• Procedura przy zbiorach
• Użyj zebranej trawy cytrynowej
• Wskazówki i porady

W ten sposób zbierasz rodzimą trawę cytrynową

Jeśli kochasz kuchnię azjatycką, prawdopodobnie znasz aromatyczną cytrynę lub trawę cytrynową. Można go uprawiać na parapecie i podczas ciepłych letnich miesięcy w ogrodzie lub na balkonie. Właściwie wypielęgnowane wyrastają nowe pędy w okresie wzrostu, które można zbierać w sposób ciągły. Przeczytaj w tym artykule, jak to zrobić.

Poprzedni artykuł krojenie trawy cytrynowej do stosowania w kuchni Następny artykuł Używaj egzotycznej trawy cytrynowej w kuchni i gospodarstwie domowym

Roślina trawiasta o delikatnym aromacie cytryny

Trawa cytrynowa należy do rodziny traw i tworzy długie liście, których kształt przypomina naszą rodzimą trawę. Rosną jak kępki z zagęszczonej żarówki, a także są białe w dolnej części z delikatnym liliowym połyskiem.

Świeżo ścięta trawa cytrynowa, jeśli to możliwe

W miesiącach letnich zawsze zbieraj świeże trawy cytrynowe, ponieważ wtedy smak przyprawy jest najbardziej intensywny. Jeśli krojona kępka zawiera więcej łodyg niż potrzebujesz, możesz przechowywać trawę cytrynową w papierze kuchennym lub gazecie do 14 dni w lodówce. Alternatywnie trawy cytrynowej można zamrozić na okres do sześciu miesięcy.

Procedura przy zbiorach

Jeśli trawa cytrynowa dobrze rośnie, powinieneś zbierać cebulki tylko w miarę możliwości. Użyj bardzo ostrego narzędzia tnącego, ponieważ trawa cytrynowa jest stosunkowo twarda. Wyczyść nóż przed zbiorem, aby zapobiec przedostaniu się zarazków do rośliny.

Podczas zbioru należy uważać, aby nie dotknąć ani nawet nie zgnieść korzeni pozostających w glebie. Są one bardzo wrażliwe, dlatego często nowe kępki trawy nie wyrastają z uszkodzonych części korzeni. Nawet rozwinięte pędy boczne mogą spaść.

Użyj zebranej trawy cytrynowej

Tylko bardzo młode i delikatne cebulki można jeść drobno posiekane. Najczęściej trawa cytrynowa jest otwierana kilka razy, chrupana grzbietem noża lub żelaza i gotowana przez pewien czas. Przed podaniem trawa cytrynowa jest odsiewana.

Wskazówki i porady

Zbiór i regularne cięcie są ważnymi środkami pielęgnacyjnymi, które zapewniają dobry wzrost i gęsty wzrost. Jeśli trawa cytrynowa rośnie zbyt wysoko, powinieneś również zbierać zielone wierzchołki liści. Grubo zmiażdżone możesz użyć ich do przygotowania pysznej herbaty z trawy cytrynowej.

SKB