Zawartość
- Cukinia - mocne aromaty są przez nią mile widziane
- Od lipca do października: czas na świeżą cukinię!
- Wstaw - dlaczego warto z cukinią
- Przepis z oliwą z oliwek
- Wskazówki
- trwałość
- Wniosek dla szybkich czytelników
Cukinia w oliwie z oliwek jest specjalnym pieniącym się podniebieniem
Cukinia - mocne aromaty są przez nią mile widziane
Cukinia sama w sobie ma niewielki smak i dlatego może korzystać tylko z płukania. Wystarczy pikantny bulion i kilku dobrze dobranych towarzyszy. I oczywiście trochę czasu na przygotowania. Ale każdy wysiłek jest warty pysznych przystawek.
Od lipca do października: czas na świeżą cukinię!
Cukinia jest szczególnie produktywna, dlatego można ją właściwie zbierać we własnym ogrodzie za pomocą zaledwie kilku roślin. W lipcu pierwsze owoce są gotowe, można je świeżo przygotować. Ale wkrótce potrzeba jest nasycona i może być starannie wstawiona.
Chociaż cukinie są oferowane w handlu przez cały rok, powinieneś również wybrać dostęp tutaj w sezonie. Możesz więc kupić krótko zjadane produkty regionalne, które również zapewniają dobrą jakość.
Koneserzy wolą małe cukinie, które są pulchne, jasnozielone i bez żadnych uszkodzeń. Można je dobrze zachować, wkładając.
Wstaw - dlaczego warto z cukinią
Cukinie są niedrogie, nawet poza sezonem, a nawet w Bioware. Po co więc męczyć się z wkładką? Ponieważ cukinia zyskuje niesamowicie więcej smaku. Ponieważ wspaniale układa się na talerzu jedną ręką. I oczywiście, ponieważ zamieniasz swoją nadwyżkę zbiorów w przyjemność na nadchodzącą zimę.
Cukinię można zjeść kwaśną lub słodko-kwaśną. Ale w języku włoskim najpopularniejsze są małe dynie: grillowane i nadziewane pachnącymi ziołami i czosnkiem w dużej ilości oleju.
Przepis z oliwą z oliwek
Poniżej znajduje się podstawowy przepis na marynowaną cukinię, która pozostawia wiele możliwości do własnych modyfikacji. I nie martw się, cukinia w oleju wita wiele smaków, ponieważ ona sama jest ostrożnie lekko wyposażona. Potrzebujesz ośmiu małych szklanek następujących składników:
przygotowanie:
- Cukinię umyj, a następnie pokrój. Delikatna skóra może pozostać na cukinii. Posolić plasterki cukinii i pozostawić na około 30 minut. Wytrzyj plastry do sucha krepą kuchenną i usmaż je na patelni grillowej z odrobiną oliwy z oliwek. Upewnij się, że plastry są wystarczająco grillowane, aby uzyskać typowy pieczony smak. Na koniec dodaj obrany czosnek i zioła do garnka. Ostudzić plasterki cukinii, a następnie połączyć je z ziołami i czosnkiem w czystych i sterylizowanych słoikach. Napełnij słoiki oliwą z oliwek i szczelnie zamknij je czystą pokrywką.
Wskazówki
Jeśli lubisz ostrość, możesz dodać niewielki kawałek suszonej papryki chili do marynowanej cukinii.
trwałość
Grillowana cukinia w oleju trwa przez sześć miesięcy. Cukinia musi być jednak całkowicie pokryta olejem, a hermetycznie zamknięte szkło przechowywane w chłodnym i ciemnym miejscu.
Otwarte słoiki należy niezwłocznie opróżnić.