Zawartość
- Jaka jest różnica między pigwą jabłkową a pigwą gruszkową?
- Pigwa jabłkowo-gruszkowa - główne różnice:
- Różnica odmian jest również widoczna w użyciu
- Jak przechowywane są pigwy?
- Wskazówki
Pigwa jabłkowa wygląda jak jabłko
Jaka jest różnica między pigwą jabłkową a pigwą gruszkową?
Wyhodowanie drzewa pigwy zajmuje cztery do ośmiu lat, aż dojrzeje do pierwszych smacznych owoców, które dojrzewają pod koniec października lub na początku listopada. Pigwy są zatem uważane za ostatnie owoce roku w naszej strefie klimatycznej. Na całym świecie istnieje tylko jeden rodzaj pigwy, w zależności od formy owocowej, wyróżnia się tylko pigwą jabłkową i gruszkową.
Pigwa jabłkowo-gruszkowa - główne różnice:
Różnica odmian jest również widoczna w użyciu
Pigwy gruszkowe są spożywane na surowo i stanowią smaczną kulinarną rozkosz. Nawet podczas krojenia owoców wydzielający się sok emanuje cudownym aromatem. Ponieważ łatwiej jest kroić, pigwa gruszkowa nadaje się do wypieków jak tarta. Również w sałatkach owocowych ma się bardzo dobrze.
Z drugiej strony Apfelquitten / link>, ze względu na ich twardy, drzewny miąższ surowy raczej niejadalny. Owoce te można jednak cudownie przetworzyć na kompot i dżem. Ze względu na wysoką zawartość pektyny galaretka radzi sobie bez żadnych problemów i można nawet korzystać z miski.
Obie odmiany są wykonane z sznapsów i likierów, które smakują bardzo pysznie ze względu na wspaniały aromat owoców.
Jak przechowywane są pigwy?
Zarówno pigwa jabłkowa, jak i gruszkowa to dość delikatne owoce, które szybko się siniaczą, a następnie psują. Przechowywać w chłodnym, przewiewnym miejscu, z dala od jabłek, gruszek i warzyw. Owoce powinny być umieszczone obok siebie i nie dotykać się. Pozostają więc świeże przez jeden do dwóch miesięcy.
Wskazówki
Pigwa jest doskonałym lekarstwem na kaszel. Ich rdzenie zawierają duże ilości śluzu, który pokrywa podrażnione drogi oddechowe jak płaszcz ochronny. Nasiona można włożyć do wody i doprowadzić do wrzenia, tworząc tzw. Śluz pigwy. Suszone nasiona można ssać jak słodycze na kaszel. Proszę nie żuć, ponieważ smakują bardzo gorzko i zawierają cyjanowodór.