Zawartość
- Zamrażaj pikantne - najlepsze wskazówki
- Czy potrafisz zamrażać pikantne?
- Przygotuj pikantne do zamrożenia
- Zastosowanie mrożonego pikantnego
- Najważniejsze w skrócie:
- Wskazówki i porady
Zamrażaj pikantne - najlepsze wskazówki
Cząber, podobnie jak inne zioła, można wygodnie zamrażać i stosować po rozmrożeniu, a także świeżo zebranej kapusty. Aromat jest dobrze zachowany, przynajmniej przez krótki czas zamrażania, smak nie zmienia się znacząco.
Czy potrafisz zamrażać pikantne?
Możesz dobrze zamrażać pikantne, ale upewnij się, że czas zamrażania nie jest zbyt długi. Tworzenie zapasów przez kilka lat nie ma sensu, wtedy smak zbytnio się zmniejsza, witaminy i inne składniki są tracone.
Przygotuj pikantne do zamrożenia
Pokrój pikantny i usuń łodygi. Następnie zamrażasz liście. Najlepiej wypełnić je tacami z kostkami lodu. Po zamrożeniu kapusty umieść kostki w co najmniej jednym większym pojemniku zamrażarki.
W razie potrzeby możesz usunąć kostki osobno. Zaletą tej metody jest to, że pojemniki zamrażarki, w przeciwieństwie do pojemników z kostkami lodu, są szczelne aromatycznie, ale wciąż masz pod ręką małe porcje. Wraz ze wzrostem czasu zamrażania smak cząberu niestety nieco się zmniejsza. Dlatego nie należy go zamrażać zbyt długo, najwyżej około 3-4 miesięcy.
Jeśli później zechcesz użyć pikantnego smaku z własnymi mrożonymi warzywami, najlepiej zamrozić je razem. W takim przypadku po prostu dodaj kilka łodyg pikantnych do pojemnika na warzywa, a będziesz mieć je pod ręką podczas rozmrażania i nie będziesz musiał szukać surowego zioła.
Zastosowanie mrożonego pikantnego
Zasadniczo możesz używać mrożonego cząberu tak jak świeżej kapusty. Jeśli jednak był zamrożony przez długi czas, przyprawa mogła się zmniejszyć i potrzebujesz nieco więcej ziół, niż jesteś przyzwyczajony.
Najważniejsze w skrócie:
Wskazówki i porady
Zamroż cząber na tacach z kostkami lodu, a następnie napełnij je większymi pojemnikami. Dlatego zawsze masz pod ręką małe porcje, ale nie musisz szukać małych filiżanek w zamrażarce.
UE