Zawartość
- Kapusta pekińska: odmiany i cechy charakterystyczne
- Chińska kapusta w profilu
- Dwie chińskie odmiany kapusty w Chinach
- Kapusta pekińska: smaczna i zdrowa
Dostępne od nas chińskie kapusty pochodzą z hodowli Nga Paak
Kapusta pekińska: odmiany i cechy charakterystyczne
Podobnie jak w przypadku prawie wszystkich warzyw, można wyróżnić różne odmiany kapusty pekińskiej. Jednak w Europie zwykle uprawia się tylko jedną odmianę. Poniżej dowiedz się, co to jest i jakie funkcje to tworzą.
Kapusta chińska pochodzi, jak sama nazwa wskazuje, z Chin. Dopiero w XX wieku przybył do Europy, a dziś jest uprawiany w Europie głównie w Niemczech, Szwajcarii, Austrii, Włoszech, Holandii i Hiszpanii.
Chińska kapusta w profilu
Dwie chińskie odmiany kapusty w Chinach
W Chinach wyróżnia się dwie odmiany kapusty chińskiej: Baak Choi (białe warzywa) i Lung Nga Paak (Ząb Białego Smoka), który przypomina seler. Odmiana dostępna od nas i uprawiana w Europie pochodzi od Nga Paak. Podobnie jak w przypadku większości warzyw, kapusta pekińska ma również wiele odmian, które różnią się nieznacznie kształtem i smakiem:
Kapusta pekińska: smaczna i zdrowa
Kapusta pekińska jest łagodniejsza i łatwiej przyswajalna w porównaniu do innych rodzajów kapusty. Jest także pełen składników odżywczych, w tym:
na 100 gramów gotowanej kapusty pekińskiej. Ponadto kapusta pekińska powinna zapobiegać rakowi, wspomaga trawienie i wzmacnia układ odpornościowy. W przeciwieństwie do innych rodzajów kapusty, nie powoduje wzdęć.