Zawartość
- Owoce drzewa truskawkowego
- Krótki opis owoców drzewa truskawkowego
- Czy owoce są jadalne?
- Smaczne Specjalności
- Nie trujący, ale nawet lekarstwo
- Wskazówki
Owoce drzewa truskawkowego są smaczne i zdrowe
Owoce drzewa truskawkowego
Szczególny urok drzewa truskawkowego (Arbutus) to nie tylko atrakcyjnie zabarwiona kora i ładne liście. Związany z wrzosem domowym, łatwy w utrzymaniu egzotyczny ozdobiony białymi baldachami, z których tworzą jasne pomarańczowo-czerwone owoce. Wizualnie przypominają truskawki i były tytułowe. Nietoksyczne są jednak tylko przysmakiem w swoich krajach ojczystych, ale tutaj nadają typowym potrawom ich charakterystyczny aromat.
Krótki opis owoców drzewa truskawkowego
Czy owoce są jadalne?
Legenda głosi, że nazwa „unedo” sięga powiedzenia rzymskiego uczonego Pliniusza Starszego. „Unum edo”, przetłumaczone oznacza coś w stylu: „Jem jeden.” Wskazuje, że na pewno nie jesz drugiego owocu truskawkowego, próbujesz go.
Ale owoce drzewa truskawkowego nie są trujące. Jednak nie transportują się dobrze, ponieważ psują się szybko. Ze względu na ten fakt i surowy smak raczej łagodny, są one przetwarzane tylko regionalnie.
Smaczne Specjalności
Owoce drzewa truskawkowego zawierają dużo witaminy C i pektyny, dlatego idealnie nadają się jako baza do dżemów. Jednak skorupa i małe jądra nie rozpuszczają się całkowicie; Po ugotowaniu smarowniczkę należy ponownie pogłaskać przez sito.
W Algarve spaliliśmy jagody arbutu typowego dla tego regionu trunku „Medronho”. Specjalnością Sardynii jest miód „Amaro di Corbezzolo”. Smakuje bardzo intensywnie i jest popularną przyprawą do słodkich, ale także słonych potraw.
Nie trujący, ale nawet lekarstwo
Jeśli podróżujesz na południu i odkrywasz owoce drzewa truskawkowego, możesz bezpiecznie skubać jadalne owoce. W pełni dojrzałe są dość jadalne, a ze względu na wysoką zawartość pektyny stanowią doskonałe lekarstwo na biegunkę podróżnika.
Wskazówki
Arbutus kwitnie w zimnych porach roku, kiedy w Niemczech prawie nie ma owadów. To nieuchronnie prowadzi do problemów z zapylaniem, więc musisz obejść się bez owoców. Możesz jednak pomóc pędzlem i samodzielnie dokonać zapłodnienia.