Zawartość
- Kale - nowa gwiazda na niebie warzyw
- Prawidłowy czas zbioru warzyw „w”
- Pędy, liście, cała roślina? Jak i co jest zbierane
- Wskazówki i porady
Jarmuż można zbierać w sposób ciągły
Kale - nowa gwiazda na niebie warzyw
Pierwsza Dama Ameryki gryzie go jak żetony. Gwiazdy Hollywood piją smoothie z jarmużu na śniadanie. Chociaż jarmuż jest uważany za „zestarzałe” warzywo, jest to trend w Ameryce, Australii i Wielkiej Brytanii. Wskazówki i porady dotyczące zbierania super warzyw.
Wczesne zwalczanie szkodników na jarmużu Następny artykuł Zbierz jarmuż po mrozie?Prawidłowy czas zbioru warzyw „w”
Jarmuż to nasze klasyczne zimowe warzywa. Sadzone w maju - czerwcu byliny są dojrzałe po trzech do pięciu miesiącach. Jarmuż jest solidny. Jest odporny na mróz. Zbiór odbywa się przez całą zimę. Niskie temperatury opóźniają metabolizm rośliny. Przechowywana dekstroza zwalnia. Smak kapusty staje się słodszy.
W regionach pozbawionych mrozu kapusta liściasta jest podstawą surowego jedzenia. Jarmuż zbiera się tam przez cały sezon wegetacyjny. Warzywa łączą wiele gorzkich substancji, fitochemikaliów, witamin i minerałów z niskokalorycznymi. Jarmuż jest jednym z najzdrowszych warzyw. Jest bardzo ceniony w krajach anglosaskich.
Pędy, liście, cała roślina? Jak i co jest zbierane
Zasadniczo liście są wykorzystywane przez jarmuż. Są zdzierane z twardszych żeber liścia. Żeberka młodych roślin pokroić na małe kawałki jak warzywa. Drewniana łodyga jest usuwana.
Wskazówki i porady
Rozrzucone w ogrodzie krzewy jarmużu przyciągają wzrok. Roślina różni się formą wzrostu od innych warzyw. Podobnie jak palmy na wyspach, są zasiadane w łóżku.
Ponadto uprawa jarmużu jest modna. Ze względu na wysoką gęstość składników odżywczych jest uważany za tarczę ochronną przed wieloma atakami na układ odpornościowy. Dzięki świeżym, smacznym przepisom kapusta z czasów babci trafi na współczesne niemieckie potrawy.