Zawartość
- Zamrozić hummus w magazynie
- Co musisz wziąć pod uwagę przed zamrożeniem
- Zamrozić Hummus poprawnie
- Aby rozmrozić pastę z ciecierzycy
Hummus trzyma w zamrażarce przez kilka miesięcy
Zamrozić hummus w magazynie
Jeśli zamienisz mikser w smaczną pastę z ciecierzycy, możesz to zrobić z dużym wyprzedzeniem: hummus można łatwo zamrozić i smakuje świeżo i pikantnie nawet po rozmrożeniu.
Co musisz wziąć pod uwagę przed zamrożeniem
Jeśli chcesz zamrozić hummus, powinien być tak świeży, jak to możliwe, więc smakuje aromatycznie nawet po rozmrożeniu. W każdym razie nie należy pozostawiać zbyt długo otwartego w temperaturze pokojowej, ponieważ już po dwóch godzinach szkodliwe mikroorganizmy mogą rozprzestrzeniać się na hummusie.
Zamrozić Hummus poprawnie
Hummus nie musi być przygotowany do zamrożenia. Możesz po prostu włożyć gotową pastę z ciecierzycy do dobrze zapakowanej zamrażarki. Jeśli zwykle potrzebujesz małych porcji, możesz zamrozić hummus w foremkach z kostkami lodu. Zawsze możesz rozmrozić wymaganą ilość kostek lodu hummus, a resztę pozostawić w zamrażarce do późniejszego wykorzystania.
- Za pomocą łyżki umieść małe porcje hummusa w puszce z kostką lodu. Umieść je w *** zamrażarce na kilka godzin. Po zamrożeniu pasty z ciecierzycy możesz przenieść kostki do torebek do zamrażania lub plastikowych lub ze stali nierdzewnej. Ostrożnie zamknij pojemniki i nie zapomnij oznaczyć ich datą zamrożenia. Umieść dobrze zapakowany hummus w temperaturze -18 ° C w *** zamrażarce.
Aby rozmrozić pastę z ciecierzycy
Ponieważ hummus jest spożywany na zimno, nie należy go podgrzewać w celu rozmrożenia. Najbardziej delikatną metodą jest rozmrażanie w lodówce: włóż nieotwartą zamrażarkę do lodówki na noc i powoli rozmrażaj hummus. Niskie temperatury podczas procesu rozmrażania nie pozwalają na rozmnażanie się szkodliwych zarazków w żywności. Alternatywnie można również rozmrozić hummus w kuchence mikrofalowej. Wybierz niski poziom odszraniania.
W obu przypadkach należy ponownie użyć miksera ręcznego, aby poczuć rozmrożoną pastę z ciecierzycy, lub przynajmniej dobrze ją wymieszać, aby ponownie uzyskać jednorodną masę. Podczas zamrażania może się zdarzyć, że olej oddzieli się od innych składników hummusu.
Świeżo mrożony hummus należy spożyć w ciągu trzech miesięcy. Im dłużej produkty są przechowywane w zamrażarce, tym bardziej tracą swój aromat.