Zawartość
- Wytnij pietruszkę - tak to się robi
- Stymuluj wzrost pietruszki, odpowiednio krojąc
- Energicznie pokroić natkę pietruszki przed wyjściem
- Wytnij dwuletnią pietruszkę
- Cięcie przed zimą nie jest konieczne
- Cięcie pietruszki w kuchni
- Wskazówki i porady
Wytnij pietruszkę - tak to się robi
Pietruszka rośnie lepiej, jeśli regularnie wycinasz kilka łodyg do wykorzystania w kuchni. Cięcie sprzyja rozwojowi nowych liści. Roślina będzie wtedy ładna, krzaczasta. Ponadto usuń zwiędłe lub porażone przez szkodniki liście.
Poprzedni artykuł Właściwie dbaj o natkę pietruszki - kilka wskazówek na temat pielęgnacji! Następny artykuł Pietruszka zmienia kolor na żółty: zapobieganie chorobie pietruszki!Stymuluj wzrost pietruszki, odpowiednio krojąc
Jeśli chcesz zbierać pietruszkę, zawsze odcinaj pędy zewnętrzne.
Łodyga powinna uformować co najmniej trzy pary liści, a następnie liście są szczególnie aromatyczne.
Energicznie pokroić natkę pietruszki przed wyjściem
Jeśli przewidujesz, że pietruszka nie będzie zbierana przez długi czas, być może dlatego, że jesteś na wakacjach, wcześniej odetnij rośliny.
Możesz usunąć wszystkie łodygi oprócz środkowych. Nie wolno ci obcinać serca, bo wtedy roślina wchodzi.
Cięcie wstępne zapobiega żółknięciu liści, gdy Cię nie ma. Ponadto promują wzrost pietruszki. Po powrocie możesz zebrać świeżą pietruszkę ze szczególnie krzaczastej rośliny.
Wytnij dwuletnią pietruszkę
Rośliny pietruszki są dwuletnie. W drugim roku zaczynają kwitnąć latem. Następnie nie są już jadalne z powodu toksycznej zawartości Apiolu.
Zbierz wszystkie rośliny rosnące drugi rok wcześniej i zamroź liście, jeśli to konieczne.
Cięcie przed zimą nie jest konieczne
Wieloletnia pietruszka nie musi być cięta przed zimą. Pod koniec jesieni liście żółkną. Wreszcie łodygi same się wycofują.
Przytnij rośliny ponownie krótko przedtem i zamroź je. Następnie masz do pojawienia się nowych liści pietruszki na wiosnę. Dostępna jest prawie świeża pietruszka.
Cięcie pietruszki w kuchni
Aby przygotować pietruszkę do kuchni, najpierw umyj zerwane łodygi i usuń wszelkie zanieczyszczenia i owady.
Odetnij łodygi i zerwij liście z górnych łodyg. Pietruszka, która ma być używana do dekoracji, nie jest siekana, ale umieszczana jako cały liść lub mała kępka na talerzu.
Jeśli chcesz przyprawić twaróg lub inne potrawy pietruszką, powinieneś pokroić je ładnie na małe. Umieść jeszcze wilgotne liście na desce do krojenia, ściśnij je razem i pokrój je na małe kawałki ostrym nożem. Specjaliści kroją pietruszkę nożem, który ma dwa ostrza.
Wskazówki i porady
Jeśli pokroiłeś za dużo pietruszki, możesz przechowywać w lodówce wszystkie łodygi, które nie są używane w ten sam sposób. Włóż je do wilgotnej krepy kuchennej, a zioła pozostaną dłużej świeże. Ale nie powinieneś zbyt długo czekać na ich przetworzenie.
Ce