Zawartość
- Przechowuj grzyby - Wskazówki dotyczące właściwego przechowywania
- Wszystko zaczyna się od transportu
- Jak optymalnie przechowywać grzyby
- Nie ściskaj
- Przechowywać w chłodnym miejscu
- Wskazówki
- Przechowywać w ciemnym miejscu
- Przechowuj dobrze
- Aby zatrzymać grzyby przez miesiące
- Zamrażaj grzyby
- Suszone grzyby
Grzyby powinny być przechowywane luzem i chłodne
Przechowuj grzyby - Wskazówki dotyczące właściwego przechowywania
Drzewny aromat grzybów nadaje różnorodnym potrawom szczególnego akcentu. W naszym poście powiemy Ci, jak najlepiej przechowywać warzywa, aby były świeże tak długo, jak to możliwe.
Wszystko zaczyna się od transportu
Grzyby ogólnie lubią chłodne i przewiewne. Powinieneś już na to zwrócić uwagę podczas transportu z rynku do domu. Wskazane jest umieszczenie warzyw w przepuszczalnym dla powietrza pojemniku natychmiast po zakupie. Już teraz tworzysz pierwsze dobre warunki do utrzymywania grzybów w doskonałej kondycji przez kilka dni.
Jak optymalnie przechowywać grzyby
Jest kilka rzeczy, o których należy pamiętać, aby zachować grzyby:
Nie ściskaj
Grzyby mają wysoką zawartość wody i są dość wrażliwe na ciśnienie. Dlatego niezwykle ważne jest, aby nie ściskać warzyw. W przeciwnym razie grzyby łatwo się posiniaczą i gniją szybciej.
Przechowywać w chłodnym miejscu
Przechowuj swoje grzyby w chłodnym miejscu. Idealne do przechowywania w piwnicy lub w nieogrzewanej spiżarni. Alternatywnie możesz przechowywać warzywa w lodówce - najlepiej w komorze na warzywa.
Wskazówki
W chłodniejszych temperaturach zewnętrznych (późną jesienią i / lub zimą) grzyby można przechowywać przez noc na balkonie lub tarasie.
Przechowywać w ciemnym miejscu
Ważna jest także ciemność. Zbyt dużo światła (słońca) szybko pogarsza grzyby. Upewnij się, że wybierasz lokalizację w piwnicy lub poddaszu, która nie znajduje się w pobliżu okna.
Przechowuj dobrze
Przestronny schowek jest jednym z najważniejszych punktów. Nigdy nie wkładaj grzybów do plastikowej torby lub plastikowego pojemnika. W nim warzywa gniją szybko i mogą nawet wytwarzać toksyczne substancje. Lepiej trzymać grzyby w papierowych torbach lub po prostu wnieść je do kosza z gazetami.
Uwaga: Kosz z gazetą odnosi się do przechowywania na zewnątrz lodówki, papierowa torba do przechowywania w lodówce.
W lodówce grzyby pozostają świeże przez jeden do dwóch dni; W piwnicy lub w spiżarni zwykle trzymają się cztery do pięciu dni.
Ważne: zakupione grzyby są zwykle umieszczane w plastikowej misce, a także pokryte folią. Usuń te ostatnie natychmiast po zakupie lub najpóźniej po przybyciu do domu.
Aby zatrzymać grzyby przez miesiące
Istnieją również dwa sposoby przechowywania grzybów przez kilka miesięcy:
Zamrażaj grzyby
Grzyby oczyścić, pokroić i blanszować, a następnie dobrze wysuszyć i porcjować w szczelne, zamykane torby do zamrażania. Te torby następnie włóż do zamrażarki. Mrożone grzyby są jadalne przez okres do sześciu miesięcy. Nie rozmrażaj warzyw, ale dodaj je bezpośrednio do świeżych składników w garnku lub patelni.
Suszone grzyby
Wyczyść i pokrój grzyby. Następnie umieść go w piekarniku na około pięć godzin w temperaturze około 40 stopni Celsjusza przy otwartych drzwiach piekarnika. Alternatywnie możesz również użyć studni odwadniającej. Działa bardziej wydajnie niż piekarnik. Po wysuszeniu przechowuj grzyby w szczelnym pojemniku.