Zawartość
- Mrożenie buraków - czerwona bulwa gotowała tylko mróz
- Długi czas przechowywania przez zamrożenie
- Nie zamrażać w stanie surowym
- Kilka bulw i kilka przyborów kuchennych
- Gotowanie bulw - krok po kroku
- Wskazówki
- Porcjowanie, pakowanie i przechowywanie
- Trwałość i rozmrażanie
- Wniosek dla szybkich czytelników:
Buraki należy zamrozić tylko gotowane
Mrożenie buraków - czerwona bulwa gotowała tylko mróz
Ziemny smak buraka nie jest dla wszystkich, ale zawsze jest zdrowy. Świeże bulwy można zbierać z gleby ogrodowej od lipca do października. Niektóre z nich mogą zostać tymczasowo powierzone zamrażarce.
Długi czas przechowywania przez zamrożenie
Chociaż buraki można przechowywać w lodówce do czterech tygodni, mrożenie jest nadal opłacalne. W temperaturach ujemnych zdrowa bulwa jest nadal znacznie dłuższa. Tak więc radość z własnych zbiorów może trwać miesiące.
Nie zamrażać w stanie surowym
Burak to wyrafinowana bulwa, jeśli chodzi o zamrażanie. Nie wolno go zamrażać na surowo, a nawet szybkie blanszowanie nie wystarczy. Warzywa te należy ugotować w zamrażarce przed przechowywaniem. Nie martw się, po tym nadal dostaniesz mnóstwo zdrowych składników.
Kilka bulw i kilka przyborów kuchennych
Możesz albo zbierać świeże bulwy bezpośrednio z ziemi w ogrodzie, albo kupować je tanio na rynku jesienią. Aby przygotować się na mróz w zamrażarce, będziesz potrzebować kilku przydatnych przyborów kuchennych:
Gotowanie bulw - krok po kroku
- Oczyść bulwy szczotką do warzyw z przylegających cząstek brudu.Włóż oczyszczone buraki do rondla i dodaj połowę do zimnej wody. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie gotuj bulwy z małą prędkością przez 30 do 60 minut w zależności od wielkości. Jeśli skórka łatwo się rozpuszcza, buraki są odpowiednio ugotowane. Obierz schłodzone bulwy. Pokrój buraki na małe kostki lub plastry.
Wskazówki
Bezpośredni kontakt z burakiem powoduje czerwone palce. Uwalniają cię z sokiem z cytryny z niechcianego zabarwienia.
Porcjowanie, pakowanie i przechowywanie
Intensywny smak tych bulw podobał nam się głównie w małych ilościach. Dlatego sensowne jest podzielenie wstępnie ugotowanych kawałków na mniejsze porcje i osobne zamrażanie. Tak poręczne buraki można lepiej przechowywać w zamrażarce.
Oznacz wszystkie pojemniki, niezależnie od tego, czy są to zamrażarki, czy puszki, aby zawsze można było zidentyfikować zawartość i sprawdzić termin przydatności.
Trwałość i rozmrażanie
Burak zachowuje swój kolor i zdrowe składniki w zamrażarce przez osiem miesięcy. Jest tylko lekko rozmrożony przed użyciem.