Zawartość
- Nie marnuj kropli - zamrażaj sok z cytryny
- Tylko świeże cytryny oferują jakość
- Jak całkowicie wycisnąć cytrynę
- Wskazówki
- Wyrzuć wszystkie nasiona
- Kostki lodu, praktyczne porcje
- Zastosowanie i trwałość
Sok z cytryny można praktycznie porcjować zamrożony w kostkach lodu
Nie marnuj kropli - zamrażaj sok z cytryny
Wystarczy kilka kropel soku z cytryny, aby nadać wielu potrawom subtelną nutę kwasowości i odświeżającego aromatu. Reszta pokrojonej cytryny nie trwa długo. Więc ściśnij wszystko i zamrażaj resztki soku na później!
Tylko świeże cytryny oferują jakość
Chociaż całe cytryny są długotrwałe, z czasem tracą świeżość, kurczą się, wysychają lub odbarwiają. Nawet niebieskie spleśniałe cytryny nie są rzadkie. Ale wtedy jest już za późno, aby zaoszczędzić swój cenny sok.
Plasterki cytryny z otwartą powierzchnią stanowią idealną pożywkę dla wszelkiego rodzaju zarazków, dlatego należy ją wykorzystać w ciągu jednego dnia. Jeśli nie ma takiej możliwości, wyciśnij całą cytrynę.
Jak całkowicie wycisnąć cytrynę
Sok z cytryny można wycisnąć specjalnym wyciskaczem do cytryny. Nawet sokowirówka może pomóc. Jeśli nie masz obu, nie musisz marnować kropli.
- Najpierw umyj cytrynę pod letnią wodą. Połóż cytrynę na twardej powierzchni. Połóż na nim rękę i przewróć ją w przód iw tył, jednocześnie wywierając silny nacisk na dłoń. Pokrój cytrynę raz na pół i wyciśnij. Ponadto możesz przekłuć widelcem w środku i tymczasem obrócić cytrynę do połowy w tę iz powrotem. Dzięki temu można wycisnąć jeszcze więcej soku.
Wskazówki
Jeśli zamrozisz sok z cytryny, najpierw zetrzyj żółtą skórkę na tarce. Smakował wiele przepisów na wypieki i można go również dobrze zamrozić.
Wyrzuć wszystkie nasiona
Przed zamrożeniem przepuść świeżo wyciśnięty sok z cytryny przez drobny sitko, które zbiera wszystkie nasiona. Są one usuwane, ponieważ jądra cytryny nie są spożywane i są raczej niepokojące. Sok z cytryny jest później używany głównie w stanie zamrożonym, a usunięcie rdzeni nie jest już możliwe.
Kostki lodu, praktyczne porcje
Oczywiście możesz umieścić cały sok z cytryny w jednej zamrażarce i zamrozić, ale to nie jest praktyczne. Bardzo rzadko potrzebna jest cała ilość soku z cytryny na raz. Wiele mini-pojemników byłoby rozwiązaniem, ale jest też inaczej: z pojemnikiem na kostki lodu.
Wyciśnięty sok z cytryny wlewa się do pudełek pojemnika na kostki lodu, a następnie wkłada do zamrażarki. Proszę zwrócić uwagę na następujące punkty:
Zastosowanie i trwałość
Mrożony sok z cytryny jest stabilny przez jeden rok. Kwaśne kawałki można dodawać bezpośrednio z zamrażarki w rondlu. Stapiają się w mgnieniu oka.
Dzięki kostkom lodu z cytryny wodę można aromatyzować latem w prosty sposób.