Zawartość
- Zbieraj boczniaki późną jesienią
- Wygląd boczniaka
- kapelusz
- listwy
- łodyga
- mięso
- zamieszanie
- Kiedy i gdzie szukać
- Wskazówki
Ostrygi rosną na drewnie
Zbieraj boczniaki późną jesienią
Boczniak ostrygowy lub boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus) należy do grzybów zimowych. Mróz wcale go nie skrzywdzi, wręcz przeciwnie, kwitnie tylko w temperaturach poniżej 11 ° C. Szukając grzyba cielęcego, jak również nazywany jest boczniak, powinieneś podnieść wzrok. Często rośnie bardzo wysoko na pniach drzew.
Wygląd boczniaka
Boczniak ostrygowaty może być bardzo zmienny w kolorze kapelusza, od ochry do łupkowej szarości do brązu, wszystko jest możliwe. Czapki mają również kształt muszli i są ułożone jak dachówka jedna na drugiej.
kapelusz
Jednak kapelusz z łodygami bocznymi ma kształt muszli i jest raczej mały tylko u młodych boczniaków, starsze osobniki rozwijają się do 15 centymetrów, raczej owalne do czapek w kształcie lejków. Ponadto kapelusz jest zakrzywiony do wewnątrz na krawędzi. Zazwyczaj w chłodne lata bardziej prawdopodobne jest, że boczniaki będą beżowe, jesienią i zimą ciemnieją od szarawej do brązowej. Nigdy nie stoją samotnie, ale ponad sobą.
listwy
Szerokie, odległe płytki są u młodych grzybów białawe do kremowych i żółkną dopiero z wiekiem. Zawsze spływają daleko od łodygi.
łodyga
Biało-brązowawe łodygi zwykle znajdują się z boku kapelusza i są zwykle bardzo krótkie, a nawet sugerowane.
mięso
Miąższ młodych boczniaków jest białawy i miękki, z wiekiem grzyby stają się twarde, szczególnie na łodydze.
zamieszanie
Lekko jadowity homar boczny jest znacznie mniejszy i ma blaszki, które nagle zatrzymują się na żółtawej łodydze.
Kiedy i gdzie szukać
Podczas polowania na ostrygi musisz zbadać gęste, poziome lub stojące martwe drewno drzew liściastych - zwłaszcza bukowe. Nawet ze śniegiem w zimnych porach roku można coś znaleźć, ponieważ boczniaki tworzą się dopiero od 11 stopni Celsjusza i mniej owocnika. Dzięki temu idealnie nadają się na świąteczne menu z grzybów, które sam zebrałeś. Zbiera się go głównie w miesiącach od grudnia do marca, a boczniaki można czasem znaleźć w chłodnym, wilgotnym lecie.
Wskazówki
Boczniak ostrygowy należy do grzybów jadalnych, które można bardzo dobrze uprawiać w ogrodzie, a nawet na balkonie, a nawet w piwnicy. Potrafi stosować różne podłoża, takie jak słoma, papier, fusy z kawy lub drewno.