Zawartość
- Pozostałe wykorzystanie i specjalność w tym samym czasie: włóż zielone pomidory
- Warto wiedzieć o niedojrzałych pomidorach
- Przepis na zielone pomidory w occie
- Potrzebujesz:
- Krok po kroku:
Zielonych pomidorów nie można spożywać na surowo, już włożonych
Pozostałe wykorzystanie i specjalność w tym samym czasie: włóż zielone pomidory
Zielone pomidory często wiszą na roślinach późną jesienią i nie mogą już poradzić sobie z dojrzewaniem. Oprócz dojrzewania w domu i wstawienia do Essigsud jest sposób na uczynienie niedojrzałych owoców jadalnymi.
Warto wiedzieć o niedojrzałych pomidorach
W tym przypadku zielone pomidory nie są zielonymi odmianami, ale niedojrzałymi pomidorami. Zazwyczaj są one spożywane z jednej strony z powodu braku słodyczy, az drugiej strony z powodu zawartej w nich toksyny, Solaniny zwykle nie.
Chociaż ilość zawartej solaniny nie stanowi problemu, jeśli nie spożywa się wyjątkowo dużych ilości zielonych pomidorów, należy zachować ostrożność: nie podawaj niemowlętom niedojrzałych owoców nawet po ich włożeniu. Jednak jako antipasto lub wyrafinowanie chleba serowego dla dorosłych, marynowane zielone pomidory są specjalną ucztą.
Przepis na zielone pomidory w occie
Potrzebujesz:
Krok po kroku:
- Umyj zielone pomidory, uporządkuj zgniłe i pokrój duże kawałki na grubsze kawałki, plastry lub plastry. Przygotuj szklanki, gotując je lub sterylizując w piekarniku. Podawaj sos ocetowy, mieszając wodę z białym octem winnym w wystarczająco dużym rondlu i zagotuj. Dodaj sól, cukier i przyprawy i gotuj, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą. Umieść pomidory lub kawałki pomidora w sterylnych słoikach konserwujących. Zalej wrzący gorący płyn, aby pomidory były całkowicie przykryte i natychmiast ostrożnie zamknij słoiki. Poczekaj, aż szklanki ostygną, a następnie umieść je w chłodnym i ciemnym miejscu, aby je przeciągnąć. Piwnica do przechowywania jest optymalnie dopasowana. Pozostaw marynowane zielone pomidory na co najmniej dwa tygodnie. Jeśli dasz im trochę więcej czasu, rozwiną więcej smaku.
Marynowane zielone pomidory smakują jako dodatek do przekąski, do talerza serowego lub jako pikantny składnik w dipach - więc wszędzie tam, gdzie chcesz użyć korniszonów.Przez co najmniej pół roku marynowane pomidory są stabilne, jeśli po włożeniu działały idealnie higienicznie.