Zawartość
Czy papaja należy do owoców lub warzyw?
Klasyfikacja owoców lub warzyw jest trudna w przypadku tropikalnej papai. W końcu owoce, które są bardzo słodkie w stanie dojrzałym, mogą być przygotowywane i spożywane w stanie niedojrzałym, podobnie jak warzywo.
Różne czasy zbiorów i rodzaje użytkowania
Dokładny czas zbiorów nie decyduje jeszcze o zastosowaniu jako owoców lub warzyw, ponieważ papaje mogą nadal dojrzewać po niedojrzałym zbiorze rośliny. Następujące produkty wytwarzane są w krajach takich jak Tajlandia i Laos z niedojrzałych papai następujące produkty:
W Laosie danie Som Tam z niedojrzałych papai, lepkiego ryżu i krabów w sosie rybnym jest nawet oficjalnym daniem narodowym. Z drugiej strony słodkie owoce są spożywane w wielu krajach jak owoce. Ich słodki smak można wzmocnić przez dodanie cukru, soku z cytryny i imbiru.
Wskazówki i porady
Kupując owoce, które nie są w pełni dojrzałe, wybieraj kawałki z żółtymi plamami lub smugami. Tylko te są wystarczająco zaawansowane w procesie dojrzewania, aby rozwinąć swój maksymalny smak podczas dojrzewania.